فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و روشن کنید تا گرم شود. قالب میان‌تهی ۲۴ سانتی‌متری را چرب و آرد پاشی کنید.
کرم کنجد و شیره خرما را داخل کاسه بریزید و با همزن برقی بریزید و با همزن برقی بزنید تا یکدست شود. تخم‌مرغها را یکی یکی اضافه و مخلوط کنید. دارچین، پودر هل و جوز هندی را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا رنگ مواد روشن شود.
آرد و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط و الک کنید و به همراه شیر طی سه مرحله به تدریج به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مواد یکدست شود.
مایه آماده را داخل قالب بریزید و حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فر بپزید. یک خلال چوبی را درون کیک فرو کنید؛ اگر چیزی به آن نچسبید پخت کیک انجام شده است.
پس از پخت از فر خارج و بگذارید خنک شود. سپس از قالب خارج و در صورت تمایل با ترکیب شیره خرما و کرم کنجد و مغز گردو و دانه کنجد تزیین و سرو کنید.
2 دیدگاه ها
ممنون از آموزش های کامل خوبی که
قرار میدید
سلام بر شما ، ممنون از اینکه پست های مارو دنبال میکنید