مولتن لاوا کیک
کف و دیوارهی قالب های رمکین (قالب های سرامیکی که تحمل دمای بالا را دارند ) یا فنجانهای سرامیکی را با کره نرم چرب کنید.
در ظرفی تخم مرغ های کامل و زرده را به همراه شکر خوب بزنید تا مخلوط شوند کرم کاکائو ، کره ذوب شده و دارچین را اضافه و مخلوط کنید.
در نهایت آرد و پودر کاکائو را با هم مخلوط و الک کنید و آن را به مایه کیک اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا یکدست شود ؛ سپس بین قالبها به طور مساوی تقسیم کنید.
رمکین ها را داخل فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه یه مدت ۱۵ دقیقه بپزید تا پوسته اطراف کیک شکل بگیرد و وسط آن حالت نرم و روان داشته باشد.
قالبها را از فر خارج و ۳ دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود. سپی به کمک چاقو آن را از دیواره جدا و در ظرف سرو برگردانید و با مقداری کرم کاکائو و برشهای تازه میوه تزیین و سرو کنید.
مولتن لاوا کیک
در این فیلم طرز تهیه مولتن لاوا کیک – با کرم کاکائو پوپر بصورت تصویری آموزش داده می شود