ابتدا پودر بیسکوییت ، پودر کاکائو و کره ذوب شده را با هم مخلوط و کف قالب به صورت یکنواخت فشرده کنید. پنیر خامه‌ای را با همزن برقی بزنید تا یکدست شود. سپس ماست، کرم کاکائو ، نشاسته ذرت، شکر و وانیل را اضافه و مخلوط کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و مخلوط کنید. در نهایت فندق خرد شده را اضافه نمایید.

کف و دیواره‌ی قالب های رمکین (قالب های سرامیکی که تحمل دمای بالا را دارند )  یا فنجانهای سرامیکی را با کره نرم چرب کنید. در ظرفی تخم مرغ های کامل و زرده را به همراه شکر خوب بزنید تا مخلوط شوند‌ کرم کاکائو ، کره ذوب شده و دارچین را اضافه و مخلوط کنید.